衍陽
北京有個市民，在菜市場買了一公斤豬肉。北京的冬天很冷，豬肉買回來後，他沒有馬上把它放入冰櫃，直到晚上想起，就走進廚房，準備將掛著的肉放好。從膠袋上看，覺得有些不正常，打開來一看，嚇了一跳，整塊豬肉竟然變成螢光藍色。他把肉洗了又洗，但螢光藍完全洗不掉。
次日，豬肉變得更藍了，他便拿去檢疫所檢驗。工作人員看了，氣定神閒說：豬肉有螢光，有兩個可能，其一是農場的人餵豬時，用了含磷量過多的飼料，導致豬的體內含磷超標；另一個可能，是豬感染了螢光菌。工作人員還說，無論是那一個可能，吃了都對人體無害，請他安心食用。
深藍色的豬肉，無論含磷超標也好，感染螢光菌也好，都對人體無害？吃？你敢吃嗎？
利字當頭，很多人為賺快錢，會不擇手段，甚至埋沒良心。近年國內各行各業的造假新聞，已成為國際笑話和垢病。
飲食是生活的必需，是人類的生計，不容有失。美國的漢堡飽，令兩代人癡肥，被稱為垃圾食物。很多人罔顧後果，為了三吋舌頭的快感，在吃方面費盡心思。打開電視或報章雜誌，都充斥着五花八門「吃」的現代文化。醫學界中人預測，在未來的日子，我們要為自己的健康賠上沉重的代價，腸胃、糖尿、三高甚至癌症，患病人數都會刷新紀錄。
但亦有些人堅持吃得清淡，或者不吃肉，因為知道飼養牲畜的手段太殘忍、太沒公德了。殘忍是養飼的方法不仁道，完全扭曲動物生長的自然規律。沒公德是養飼時加入過量的化學原料，當中含有數之不盡對人體有害的毒素，嚴重影響食肉者的健康。
但即使吃素，也有很高的風險。有人在種植的過程中，為了殺蟲和加快加大經濟效益，濫用過多農藥。吃肉怕激素，吃素怕毒素，善良人的健康，都被一羣貪婪的人吃掉了。
佛教憫念眾生苦，鼓勵吃素，但有些人素食却與信仰無關。他們連動物的奶也不喝，認為應該留給牠們的下一代。所以有些人連牛油、乳酪、芝士也不吃，這份愛與慈悲，確令那些不顧他人死活的人汗顏。
最近有人吃蝦，滿口豐富的膠質，覺得不對勁，拆開蝦肉細看，裏面竟填滿黏黏的物質。原來不法商人為了增加重量，餵養時加了膠質物料。
一塊肉也好，一棵菜也好，可以看到人心的淪落，民族的危機。